De Bialetti Mokka Express 1 kops is een percolator waarmee je zeer eenvoudig lekkere, aromatische espresso brouwt. Het zetten van een kop espresso gaat met de Mokka Express zeer gemakkelijk. Je schroeft het onderste gedeelte los en vult deze met water. Het zeefje vul je met gemalen koffie waarna je het terug op het waterreservoir schroeft. Vervolgens plaats je de Bialetti Mokka Express 1 kops op een warmtebron. Dit kan een gaspit, een keramische- of elektrische kookplaat zijn. De espresso komt tot ontwikkeling doordat het water door het filter borrelt. Door deze technologie en de achthoekige vorm van de Bialetti Mokka Express wordt de hitte beter verspreid en krijgt de espresso een nog rijkere, vollere en aromatischere smaak. De Mokka Express is volledig uit elkaar te halen en daardoor gemakkelijk schoon te maken. Door het compacte formaat van de Bialetti Mokka Express 1 kops kan het zijn dat de percolator te klein is voor je gaspit. Dit los je op door een vlamverdeler onder de percolator te plaatsen. Helaas is deze percolator niet geschikt voor inductie.